为什么大家不吃猫肉？
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赵谦逊 评论
1、普通人不懂得烹饪猫肉，做出来的猫肉不好吃
厨师是经过专门学习，他们的厨艺是千锤百炼得来的，一道好菜需要多种配料，而普通人家做饭做菜却没那么多讲究。
经常使用煮、蒸、炸、炖等几种方式，配料也比较单一。按照普通人家做家常菜的方法来煮猫肉，猫肉定然不好吃。
因为猫肉跟猪肉、鸡肉不同，本身带有一定的酸涩味，肉质不够鲜嫩，若是简单的烫煮，猫肉比较难咀嚼。李时珍作为医学界的巨匠，他说的猫肉虽然没毒，但是肉质偏柴。
特别是猫的皮，加大火候，加长时间来炖煮都难以达到入口即化的效果，经常吃起来很韧，难以咀嚼。
2、杀猫的方法很残忍，为大众所不接受
猫跟其他动物不同，它身子轻小，行动敏捷，若不是跟猫关系较近取得猫的信任，一般情况下要捉到一只野猫是很难的。
若要吃猫肉，定然离不开杀猫。我们的邻居越南就是一个很喜欢吃猫肉的国家，他们一年要吃掉400万只猫。越南很穷，穷人吃不起肉，于是就打了猫的主意。
而越南人杀猫的方法，让我们觉得很恐怖残忍，他们把猫关在一个铁笼里，然后锁紧的铁笼直接扔到水里，把猫活活淹死。
去年，在湖南永州就发生了这样残忍的一幕。在永州一个菜市场，有人在卖猫，现场的铁笼里关着大约有上百只猫，这些猫在铁笼里或蹲或趴着没有叫。
当有人来买猫食，老板当场宰杀。只见他用一把铁夹子把猫从铁笼里夹出来，然后放在地板上拿一个棍子，用力敲打猫的头部，很快，猫就不动弹了。
随后，老板把死去的猫放到秤上称重，再去拔毛。这一幕让路过的人看得胆战心惊，有胆小的女士赶紧打电话举报。
不少人纷纷谴责这个摊贩的残忍，看到这一幕，许多网友表示无法接受，大家都说，太残忍了。有情感的动物不适合食用。
杀猫是否违法？有律师表示，这样残忍地杀猫是违反了我国《动物防疫法》。虽然猫不是法律规定的保护动物，是可以吃的，但是，未经任何检验检疫的猫狗肉直接出售，同时也违反了《食品安全法》。
3、猫跟人类的感情比较亲密
中国是一个有着5000年文化的国家，有不少的迷信传说流传下来。老一辈流传下来的说法是，猫有九条命，是吃不得，虐不得的。
有人说：吃了猫肉，会倒霉三年。说是它会用剩下的八条命来报仇。这种说法许多人相信，虽然没有什么科学依据，但是我觉得它是古人为了保护猫而编出来的一个“惩罚”的传说。
毕竟猫对国人有恩。中国是一个农业大国，特别在古代社会需要依靠农业发展才能使百姓过上丰衣足食的生
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