腐竹有白色霜可以吃吗?

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  • Sany公主
    Sany公主 评论

    若是除白色霜外,没有出现异味、变色、质地改变等情况,通常充分烹饪后可以吃。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开

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  • 宁静的港湾
    宁静的港湾 评论

    腐竹上面有白霜,在食品里面属于吊白粉,这种食品是不能吃的,所以你要拿到这个产品去食品安全中心检测。腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽。劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味。劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。

    腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡。

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  • jojn
    jojn 评论

    不能吃,腐竹是豆制品,豆制品很容易变质腐败,离开了冰箱要保存是比较难的。 补充: 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区…腐竹上面有白霜,在食品里面属于吊白粉,这种食品是不能吃的,所以你要拿到这个产品去食品安全中心检测。

    3个月前 0条评论
  • 莹v♥
    莹v♥ 评论

    腐竹有白色霜不可以吃,需要用水泡一下。为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物,它们分别是是硼砂、焦亚硫酸钠、乌洛托品。

    硼砂,是一种化工原料和药物,具有杀菌作用,可以用作外用消毒防腐剂,其化学成分是四硼酸钠。硼砂用在腐竹中,是为了使腐竹更加筋道,口感更好。

    硼砂在人体内表现为低毒性,但是有积存性,多次摄入会在体内蓄积。当前美国职业安全健康署对四硼酸钠PEL限值是10mg/m3,包括饮用水、饮食和营养补充剂中吸收的总和。消费者食用含硼砂的腐竹之后,达到一定剂量,轻者会食欲减退、消化不良,严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等症状,另外对生殖系统和内分泌系统皆可产生毒性。

    焦亚硫酸钠,又称为二硫五氧酸钠、焦性亚硫酸钠,是一种白色或微黄色的结晶型化学物质,具有漂白、防腐和护色的作用。

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