腐竹有白色霜可以吃吗？
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Sany公主 评论
若是除白色霜外，没有出现异味、变色、质地改变等情况，通常充分烹饪后可以吃。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开
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宁静的港湾 评论
腐竹上面有白霜，在食品里面属于吊白粉，这种食品是不能吃的，所以你要拿到这个产品去食品安全中心检测。腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽。劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，色彩过暗。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他异味。劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。
腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡。
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jojn 评论
不能吃,腐竹是豆制品,豆制品很容易变质腐败,离开了冰箱要保存是比较难的。 补充: 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区…腐竹上面有白霜，在食品里面属于吊白粉，这种食品是不能吃的，所以你要拿到这个产品去食品安全中心检测。
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莹v♥ 评论
腐竹有白色霜不可以吃，需要用水泡一下。为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物，它们分别是是硼砂、焦亚硫酸钠、乌洛托品。
硼砂，是一种化工原料和药物，具有杀菌作用，可以用作外用消毒防腐剂，其化学成分是四硼酸钠。硼砂用在腐竹中，是为了使腐竹更加筋道，口感更好。
硼砂在人体内表现为低毒性，但是有积存性，多次摄入会在体内蓄积。当前美国职业安全健康署对四硼酸钠PEL限值是10mg/m3，包括饮用水、饮食和营养补充剂中吸收的总和。消费者食用含硼砂的腐竹之后，达到一定剂量，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等症状，另外对生殖系统和内分泌系统皆可产生毒性。
焦亚硫酸钠，又称为二硫五氧酸钠、焦性亚硫酸钠，是一种白色或微黄色的结晶型化学物质，具有漂白、防腐和护色的作用。
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