猫耳朵面有没有别名

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    猫耳面一般指麻食。麻食,也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的,是西北地区的一道汉族传统小吃。 麻食这种面食元代叫“秃秃麻失去”( 元代《居家必用事类全集》),也叫“秃秃麻食”(元代《饮膳正要》),也有叫“圪咜”(陕北语)。关中人称作麻食、猫耳朵。

    3个月前 0条评论