吹气制冷是什么原理？

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属于蒸发吸热降温的物理现象。人游泳之后刚从水中出来，感到特别冷，而有风时会冷得发抖，就是人身上的水由于蒸发要吸收人的热量的缘故，并且空气流速加快，会吸收更多的热。

所以向热汤吹气时，加快了气体的流动，使汤蒸发加快吸收更多的热量，使汤降温。

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