猫肉怎么去酸最快最有效？
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富足宇宙uAa 评论
如果猫肉有酸味，可能是由于存放时间过长或处理不当导致的。为了去除酸味，可以尝试以下方法：
用盐腌制：将猫肉切成块状，用盐腌制1小时左右，然后用水冲洗干净，可以去除部分酸味。
用姜蒜去酸：将猫肉切成块状，用姜蒜爆炒后加入适量的清水煮沸，可以去除酸味。
用料酒去酸：将猫肉放入开水中焯烫一下，然后加入适量的料酒焖烧，可以去除酸味。
用醋去酸：将猫肉放入开水中焯烫一下，然后加入适量的醋焖烧，可以去除酸味。
需要注意的是，如果猫肉已经变质，就不应该再食用，以免影响健康。在购买或处理生鲜时，应注意卫生和安全。2周前 0条评论 -
美好是你一起的365天 评论
猫肉有较重的腥膻味和酸味，去酸最快最有效的方法是使用调料焖烧。
在宰杀烫皮时，应先烫躯体，最后才烫头部，以尽量去除异味。
猫肉剁成块后，应使用竹签将脊椎骨内的白色骨髓挑净。
将剁成块的猫肉放入水中焯一下或在锅中煸干水分，以去除大部分的血污和异味。
在焖烧过程中，可以使用香料、白酒和醋等调料，醋的用量以不显酸为度。
以上步骤完成后，猫肉的去酸效果会更加明显。需要注意的是，猫肉腥膻味较重，建议根据个人口味适当调整调料用量。
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乐天派爱哭的鱼 评论
去除猫肉的酸味需要进行以下步骤：
1. 将猫肉剁成小块，放入清水中浸泡2-3小时，以去除血水和杂质。
2. 捞出猫肉块，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
3. 将猫块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮10分钟左右，使其充分煮熟。
4. 取出猫肉块，晾凉后切成薄片或小块，放入冰箱中冷藏2-3小时。
5. 取出猫片或猫块，用清水洗净表面的油脂和杂质。
6. 用清水将猫肉块浸泡10-15分钟，然后用厨房纸吸干水分。
7. 将猫肉块放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、料酒和生姜片，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。
8. 捞出猫肉块，用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分。
9. 将猫肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末、葱末、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
通过以上步骤，可以有效去除猫肉的酸味，使其更加美味可口。
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