猫猫豆怎么煮好去皮？
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叶雪萱 贡献 评论
猫猫豆也叫蚕豆，是一种营养丰富的豆类食材。以下是煮猫猫豆去皮的步骤：
1. 将猫猫豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后，转小火煮20-25分钟，直到猫猫豆变软烂。
2. 煮熟的猫猫豆捞出，放入冷水中浸泡5-10分钟，这样可以使豆子更容易去皮。
3. 取出一只猫猫豆，用刀将豆子两端切掉，然后用手指或者勺子将豆皮从豆肉上剥离下来。
4. 重复以上步骤，将所有的猫猫豆都去皮。
5. 去皮后的猫猫豆可以用来做炒菜、煮汤等菜肴。
温馨提示：煮猫猫豆时，可以加入一些盐和食用碱，这样可以使豆子更容易煮熟，并且豆皮更容易剥离。同时，煮熟的猫猫豆不要马上捞出，可以继续煮一段时间，使豆子更加软烂，口感更好。
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