月牙米和丝苗米的区别？
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草色烟波里pc 贡献 评论
月牙米和丝苗米都是市场上比较常见的籼米类型，两者的区别主要有：
1、外观不同月牙米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比月牙米更加细长一点。
2、特点不同月牙米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“月牙米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”。
3、口感不同月牙米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香；而丝苗米直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，更加容易消化。
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上上财财的故事 贡献 评论
外型不一样。
“月牙米”又叫“猫牙米”，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产，以湖南生产为佳。猫牙米颗粒长，煮出米饭清香可口，蒸煮时吸水性好。
丝苗米以其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南，饮誉海内外。
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lizipi 贡献 评论
猫牙米又称为“月牙米”，外形细长，两端特别尖，形似猫牙。是一种杂交的水稻品种，广泛种植于江苏、安徽、江西等地，但湖南产地的质地为最佳。
其稻谷两头尖尖的，果实较为宽。猫牙米的糖分要低于普通米类，吸水性极好，所以煮熟后饭香清甜可口。
“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
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时光潋滟滴墨盛放1 贡献 评论
区别：月牙米：米的外形有些像月牙，口感很好；丝苗米：这样的米的产地有明显的地域性，米的口感非常好。
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